115-春季班 1151A1020-2-台灣茶藝文化-台北市松山社區大學

課前資訊

無限制條件

自由

第一節課: 講義課程講解，了解茶葉知識｡
第二節課: 學員泡茶演練，品嘗各地名茶｡
每堂課至少喝5種以上的茶，使你的茶葉知識是喝來的，而不是聽來的｡
1. 還沒有喝茶習慣，想了解茶葉的初學者
2. 已經有喝茶習慣，想再深入了解茶葉的愛好者
3. 想分享自己珍藏的茶葉給同好的茶人
4. 想喝出健康，以茶養生，以茶淨心的有緣人

上課出席率及學習態度

課程簡介

本期課程回到台灣這片土地，主題是大家熟悉的各區名茶，這幾期課程和茶友們穿梭於歷史時空，品嘗不同時代、各個區域流行的茶。茶人內心無限想像的流浪，終歸要回到溫暖的故鄉，重新認識我們的國家-台灣及茶葉發展故事。
北從富貴角南至鵝鑾鼻燈塔，自海岸沙灘低海拔到寒冷霜雪高冷茶區；渡過黑水溝的台灣海峽來討生活的先民，身上攜帶著茶籽；與橫渡太平洋出國留學，帶回半導體晶片的技術。傳統茶葉與AI新科技，各自撐起一百多年前和現在台灣經濟的重要命脈。讓我們慢慢喝茶聊台灣。

知識：學員具備泡茶、喝茶的常識與理論基礎。
技能：能為家人準備一壺讓家更有愛心的茶品。
態度：藉由行茶過程，養成慢活、優雅的習性。
行動：成為全方位的茶人，與人分享健康飲茶。

《茶禪一味》作者：果如法師
《茶之書》作者：岡倉天心

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是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用

3 學分，3000元

冷氣費200

無費用

無

社區大學統一收取報名費200元，不論新舊生。新生須再繳交製證費。
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費：115-春季班 200元

茶葉，約500元

課程大綱

第一週	1	鹿谷凍頂烏龍的起源	〈品賞〉凍頂烏龍茶
第二週	2	木柵鐵觀音菩薩傳說	〈品賞〉鐵觀音
第三週	3	日月潭紅茶跨海生根	〈品賞〉蜜香紅茶
第四週	4	北海岸硬枝紅心起落	〈品賞〉三芝野放茶
第五週	5	校外教學	茶園參觀或影片欣賞
第六週	6	文山包種茶大擴張	〈品賞〉包種茶
第七週	7	東方美人時空傳奇	〈品賞〉椪風茶
第八週	8	三峽綠茶空間置換	〈品賞〉綠茶
第九週	9	公民素養週	原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程
第十週	10	松柏長青茶量席捲	〈品賞〉四季春
第十一週	11	古坑蜒仔茶颺颺飛	〈品賞〉蜒仔茶
第十二週	12	阿里山高山茶興起	〈品賞〉阿里山烏龍茶
第十三週	13	杉林溪高山茶移植	〈品賞〉羊仔灣烏龍茶
第十四週	14	校外教學	茶園參觀或影片欣賞
第十五週	15	清境高山茶峰峰相連	〈品賞〉東眼山烏龍茶
第十六週	16	玉山高山茶至高無上	〈品賞〉沙里仙烏龍茶
第十七週	17	梨山高山茶海拔之最	〈品賞〉梨山烏龍茶
第十八週	18	桌際盃行茶分享	〈品賞〉茶人分享茶

講師介紹

戴瑞民講師

大同社大茶藝班講師，北投社大茶藝班講師，吉祥茶行負責人

大同大同社區大學、北投社區大學社區大學、北投社區大學

茶藝、歷史、宗教
茶藝班學習歷程
第1階段：行茶品茶說茶買茶
第2階段：奉茶製茶茶樹茶園
第3階段：茶葉歷史 (同心圓台灣中國東亞世界)
第4階段：地理環境 (台灣茶園各地茶區古蹟文物)
第5階段：文化藝術宗教產業 (茶葉茶具觀光)
第6階段：養生 (提昇生活品質)
第7階段：修心 (探索生命本質)

台北市政府111年度終身學習獎

115-春季班 1151A1020-2-台灣茶藝文化

台北市松山社區大學.