115-秋季班 1152A1014-2-台灣茶藝文化-台北市松山社區大學

課前資訊

無限制條件

自由

第一節課: 講義課程講解，了解茶葉知識｡
第二節課: 學員泡茶演練，品嘗各地名茶｡
每堂課至少喝5種以上的茶，使你的茶葉知識是喝來的，而不是聽來的｡
1. 還沒有喝茶習慣，想了解茶葉的初學者
2. 已經有喝茶習慣，想再深入了解茶葉的愛好者
3. 想分享自己珍藏的茶葉給同好的茶人
4. 想喝出健康，以茶養生，以茶淨心的有緣人

上課出席率及學習態度

課程簡介

如果將茶藝定義為：如何把茶葉泡得更好喝，如何喝茶越喝越健康。這中間除了茶葉之外，要學習的還真不少！比如水質、茶具、環境、時間、茶藝…，相信你還可以想到更多、更深入關於喝茶方面的知識和技術。
但是喝茶超過30年(姑且如此設定)的茶人，你還在尋尋覓覓嗎？你還在找好的茶葉、還在學泡茶秘笈、或是茶會茶席如何設計、空間氛圍如何創造嗎？
試著從繁複回到簡單的喝茶初心，我們需要的，就只是一杯茶，茶界潮流如何演進，喜歡也好，討厭也罷，都順心接納。學習喝茶的時候就只是喝茶，心裡暫時只有你跟茶，隨時來場人與茶的對話，這種方式會讓我們喝出不同的一杯茶。

知識：學員具備泡茶、喝茶的常識與理論基礎。
技能：能為家人準備一壺讓家更有愛心的茶品。
態度：藉由行茶過程，養成慢活、優雅的習性。
行動：成為全方位的茶人，與人分享健康飲茶。

《生命的答案水知道》作者：江本勝
《茶之書》作者：岡倉天心

https://www.facebook.com/share/1DP1t2QeyF/

是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用

3 學分，3000元【折扣後只需 1500 元】

冷氣費200

無費用

無

社區大學統一收取報名費200元，不論新舊生。新生須再繳交製證費。
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費：115-秋季班 200元

茶葉，約500元

課程大綱

第一週	1	資深茶人如何健康飲茶	〈品賞〉蜜香小葉紅茶
第二週	2	生茶傷胃？熟茶次級？	〈品賞〉正山小種紅茶
第三週	3	壺為茶之父-茶壺介紹	〈品賞〉武夷、宜蘭水仙
第四週	4	水為茶之母-水質比較	〈品賞〉未焙、炭焙佛手
第五週	5	校外教學	茶園參觀或影片欣賞
第六週	6	如何選購適合自己的茶葉	〈品賞〉新生、陳年普洱茶
第七週	7	機採茶葉Vs.手採茶葉	〈品賞〉三芝野放茶
第八週	8	《十六湯品》-如何泡好茶	〈品賞〉洞庭碧螺春
第九週	9	公民素養週	原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程
第十週	10	日本茶道源流簡介	〈品賞〉日本玄米茶
第十一週	11	鑑真和尚東渡日本	〈品賞〉英國紅茶
第十二週	12	空海大師與最澄法師	〈品賞〉印度紅茶
第十三週	13	鐮倉、室町、江戶幕府	〈品賞〉泰國綠茶
第十四週	14	校外教學	茶園參觀或影片欣賞
第十五週	15	榮西、道元、一休禪師	〈品賞〉日本煎茶
第十六週	16	村田珠光、武野紹鷗	〈品賞〉日本焙茶
第十七週	17	茶道集大成：千利休	〈品賞〉日本抹茶
第十八週	18	桌際盃行茶分享	〈品賞〉茶人分享茶

115-秋季班 1152A1014-2-台灣茶藝文化

台北市松山社區大學.